- Turkija - 1 gabalas (pagrindiniai ingredientai :)
- aliejus kepimui - 1 vnt
- morkos - 200 gramų
- salierai - 150 g
- lemputė - 2 vnt
- druska - 1 puodelis (sūrymas)
- rudasis cukrus - 1/2 puodelio
- mėsos sultinys - 3 litrai
- juodieji pipirai - 1/2 Art. šaukštai
- saldieji pipirai - 1/2 Art. šaukštai
- vanduo - 3 litrai
- obuolys - 1 vnt. (aromatinis mišinys :)
- cinamono smeigtukas - 1 vnt
- vanduo - 1 puodelis
- rozmarino šaka - 4 vnt
- šalavijų lapai - 6 vnt
Sumaišykite indą su visais RASSOL ingredientais (išskyrus vandenį). Užvirkite. Tada vėsinkite ir šaldykite pagal poreikį. Kruopščiai nuplaukite kalakutimą viduje ir išorėje. Įdėkite į kibirą arba giliai dubenį, užpilkite sūrymu ir vandeniu. Uždenkite ir palikite vėsioje vietoje 6-8 valandas. Perkelkite kalakutiena iš marinavimo. Nustatykite orkaitę iki didžiausio ugnies. Paruoškite aromatinį mišinį: obuolius, svogūnus, cinamoną, rozmarinus ir šalavijas. Meskite į puodą ir įpilkite vandens. Kepkite 5 minutes maksimaliai. Supjaustykite daržoves (pagrindinius ingredientus) ir padėkite juos į dubenėlį. Užpildykite kalakuto ertmę aromatiniu mišiniu. Įdėkite paukštį ant daržovių. Kepkite 30 minučių maksimalią krosnį. Sumažinkite temperatūrą iki vidutinio. Kepkite apie 2 - 2 1/2 valandas.
Porcijos: 7-9