- Kvietiniai miltai - 750 gramų
- Rugių miltai - 250 gramų
- Kiaušinių trynys - 3 vnt
- Medus 750 gramų
- Cukrus - 250 gramų
- Aliejus (margarinas, smalets) - 75 gramai
- Prieskoniai, paketėliai - 1 vnt
- Kalis - 4 gramai
- Amonio karbonatas (tirpus šaltame vandenyje 3 litrai) - 4 gramai
- Kakava - 2 Art. šaukštai
- Sol - 1 pinch
- Apelsinų žievelė - 5 gramai
- Citrininė žievelė - 3 gramai
- Cinamonas - 3 gramai
- Badjanas - 2 gramai
- Gvazdikėliai - 2 gramai
- Kardamonas - 1 g
- Muskatas - 2 gramai
- Imbieras - 2 gramai
1. Vandenyje mes šeriame medumi su riebalais ir cukrumi, kol cukraus kristalai visiškai ištirps. Leiskime atvėsti, tai turėtų būti vos šilta. Mes sumaišome išmesti miltus su kakava ir prieskoniais, kepimo miltelius (amonio karbonatą ir kalį), trynius ir sumaišykite minkštą plastikinę tešlą. Tešla paliekama keletą mėnesių plastikinėje talpyklėje su uždaru dangteliu. 2. Atskirkite tešlos gabalėlį iš viso gabalėlio ir supilkite jį į sluoksnį, kurio storis yra nuo penkių iki aštuonių milimetrų. Su metaline pelėsiu, mes pjaustėme figūras. 3. Apdorojame kepimo popierių su kepimo popieriumi, įdedame meduolius su figūrėlėmis ant kepimo skardos, tarp figūrų palikite atstumą nuo trijų iki keturių centimetrų. Siunčiame indą į šildomą orkaitę (temperatūra 180 laipsnių). 4. Kartą mes pateikiame gatavus meduolių slapukus (šalia obuolių), todėl jie tampa minkštesni.
Porcijos: 10