- Vištiena - 1 vnt
- Salierų šaknis - 3 vienetai
- Morkos - 3 vnt
- Svogūnai - 2 vnt
- Cilantro, spyruoklė - 10 vnt
- Įlanka - 2 vnt
- Juodieji pipirai žirneliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Bulvės - 1,25 kg
- Kukurūzai, can - 1 gabalas
- Druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Lime sultys - 1/4 puodelio
- Cilantro pjūvis - 1/4 puodeliai
- Krekeriai arba kalkių gabaliukai - pagal skonį (pasirinktinai)
1. Supjaustykite viščiuką į 8 gabalėlius ir padėkite į didelę puodą. Šaknies salierai, morkos ir svogūnai, praplauti, nulupti ir supjaustyti 3-4 dalis. Pridėti į keptuvę. Įdėkite šonkaulių, lauro lapų ir pipirų žirnių. Įpilkite 0,5 kg bulvių ir supilkite 10 stiklines vandens. Užvirkite ir virkite 45 minutes per mažą šilumą, kol vištiena ir bulvės virtos. Paimkite mėsą ir bulves iš puodo su megztuku, nuleiskite sultinį ir užpilkite atgal į puodą. Įvirinkite daržoves į sultinį. 2. Bulvius atskirame dubenyje supjaustykite, įpilkite į jį 1 puodelį sultinio. Padauginkite susmulkintas bulves į keptuvę. 3. Virti vištiena iš kaulų ir žievelių. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. 4. Išlikusios žalios bulvės, švarios ir supjaustytos vidutinio dydžio kubeliai. Bulvių kubelius sudėkite sriuboje ir užvirkite aukštoje šilumą. Virkite bulves žemoje ugnyje. Įpilkite ten mėsos gabalėlių, kukurūzų ir druskos. Kepimo pabaigoje įpilkite laimų sulčių ir kapotų žalių koriandrų. Patiekite šią sriubą su skrebučiais arba laimų griežinėliais.
Porcijos: 4