Šiuolaikinėje rinkoje siūloma daug kavos aparatų ("espresso") kavos aparatų, todėl jūs turėsite daugybę pasirinkimų. Jau lieka išsiaiškinti, ką ieškoti ir kaip pasirinkti espreso kavos aparatą namui.
Espreso kavos virimo aparate kavos gaminys yra pagamintas iš pupelių, kurie yra veikiami dideliu garų slėgiu. Tai yra tokiu būdu paruoštas gėrimas ir vadinamas "espresso". Antrojo pavadinimo - "carob" - šie kavos gamintojai gavo dėl savo dizaino ypatumų: filtro tinklelis ar maišelis, skirtas kavos kavai, pakeistam tokiuose kavos aparatuose su plastikiniais arba metaliniais rageliais.
Paruoškite kavą espreso kavos virimo aparate, pirmiausia reikia užpildyti katilą vandeniu, o ragas - su malta kava, tuo pačiu metu reikia tinkamai suspausti rago turinį. Su visais kitais būdais, kavos aparatas valdys save: esant aukštam slėgiui garas praeina per kavos miltelius, o po to gatavasis gėrimas įpilamas į puodelį, kurį pageidautina šildyti.
Kadangi kava pagaminta aukštu slėgiu, iš kavos miltelių gali būti išgaunama didžiausia naudingųjų medžiagų ir komponentų, kurie lemia gėrimo skonį. Ir netgi didelis vandens slėgis leidžia išgauti iki 25% vadinamos kavos medžiagos, o su įprasta ruošti maistą šis skaičius yra 15-18%, todėl kavos pupelių vartojimas gali būti sumažintas beveik trečdaliu. "Carob" kavos virimo aparatai taip pat yra vertinami daugelio vartotojų, nes jie leidžia gaminti grietinėlę ant paruošto gėrimo - aromatinių putų paviršiaus.
Taigi, "Carob" kavos aparato darbas pagrįstas aukštu garų slėgiu. Todėl įrenginio pasirinkimas taip pat turėtų prasidėti šiuo parametru.
Paprasčiausi arba "jaunesni" espreso kavos aparatų modeliai gali sukurti spaudimą iki 4 barų. Šie įtaisai šildomi uždarame indelyje, o tada, kai pasiekiamas slėgio riba, atidaromas vožtuvas ir garai perduodami per kavos miltelius. Garas tuo pačiu metu yra per karstas, ir tai iš dalies naikina gėrimo aromatą. Yra tokios technologijos ir plius: perkaitintas garas leidžia išgauti daugiau kofeino ir pagyvinti gėrimą. Kavos aparatams, kurių slėgis yra 3,5 baro, galia paprastai neviršija 1000 W, o puodelis kavos trunka apie dvi minutes.
Aukštesnės klasės prietaisai gali sukurti iki 15 barų slėgį - tai užtikrina įmontuotą elektromagnetinį siurblį, kuriame yra termostatas, kaitinant vandenį iki maždaug 84-95 laipsnių. Šis projektas tiesiog spaudžia vandens, esančio slėgyje, per miltelių kavos ant filtro, o iš jų paimamos aktyviausios kavos komponentai. Prietaisų, kurių slėgis yra 15 bar, galia svyruoja nuo 1000 iki 1700 W. Norėdami pagaminti kavos puodelį šiose kavos aparate, reikia apie pusę minutės.
Svarbus parametras yra medžiagos, iš kurios pagamintas ragas, tipas: metalas ar plastikas. Pirmenybė turėtų būti teikiama metalui, nes metaliniame ragene kavos sušildymas geresnis, tai reiškia, kad gėrimas taip pat bus labiau prisotintas ir storas.
Kavos aparatai su plastikiniu rauksu suteikia daugiau vandeningos kavos, kur aiškiai išreikštas rūgštus skonio skonis.
Kalbėdami apie tai, kaip pasirinkti savo namų espreso kavos virimo aparatą, atkreipkite dėmesį į vandens rezervuaro dydį. Kavos virimo aparatai, kurių slėgis yra iki 4 barų, paprastai turi mažą 200-600 ml vandens rezervuarą. Tačiau kavos aparate, esant 15 barų slėgiui, galite išpilti iki pusės litro vandens, tačiau vieną kartą virti daugiau nei du puodeliai gėrimo vis dar neveiks.
Jei jums patinka "cappuccino", pažvelkite į tai, kaip kavos virimo aparate naudojama tokio tipo kavos funkcija. Galų gale "kapučino" - tai iš tikrųjų tas pats "espreso", kuris padengtas tik pūteliu iš pieno. Pjaustyti pieną kavos kavos virimo aparatai aprūpinami įvairiais priedais ir priedais. Šiuo atveju "kapučino" virimo sistema, tai yra, plakimas pieno, kad gautų putas, gali būti mechaniškai ir automatiškai.
Mechaninio tipo "kaparė" veikia taip: vamzdis su antgaliu nuleistas į stiklinę su pienu, per jį pritvirtintas garas, per kurį susidaro putplastis. Tačiau virti labai aukštą putų pienas - "tarsi kavinėje" - nėra taip lengva. Tam reikia beveik profesionalių įgūdžių, be to, pieno, kurio riebumas yra didesnis nei 3,5%, arba netgi grietinėlė (11% riebalų).
Daug lengviau paruošti pieno putplas su automatine "cappuccino": jums tiesiog reikia supilti pieną į specialiai sukurtą baką, įjunkite "cappuccino" režimą ir - voila! - paukštis pati nuteka į puodelį. Kavos aparatai su automatine "cappuccino" kartais taip pat turi pieno tankio reguliavimo funkciją.
Kitas svarbus "espresso" kavos aparato parametras yra galimybė naudoti supakuotą kavą su ankštimis. Šis "variantas" labai supaprastina "espresso" paruošimą namuose, suteikiant labai gerą gėrimo kokybę.
"Chalds" - porcijos suspaustos skrudintos kiaušinių kavos vienam virimui (7 g), pakuojamos į vienkartinę gamyklinę pakuotę, dedamos tarp dviejų filtravimo popieriaus sluoksnių. Porcijinės kavos gaminimo technologija - ESE - yra žinoma visame pasaulyje ir pripažinta, o kavos virimo aparatai vadinami ESE suderinamais.
Neabejotinai jų nauda yra paprastas gėrimo paruošimas ir prietaiso valymas. Taip pat yra minuso: ši papildoma funkcija žymiai padidina kavos aparato kainą.
Renkantis kavos virimo aparatus, atkreipkite dėmesį į papildomas funkcijas
- Šviesos darbo proceso indikatoriai, vandens lygis ir kavos temperatūra.
- Automatinis išjungimas perkaitimo atveju kartu su specialiais garo vožtuvais: šie prietaisai sumažina nudegimų pavojų ir padidina kavos aparato tarnavimo laiką.
- Du siurbliai , leidžianti gaminti tiek "cappuccino", tiek espresso.
- Nuimamas laistymo rezervuaras užtikrins lengvą kopūstų priežiūra.
- "Start-stop" mygtukas - jei reikia, galite nustoti kepti kavos.
- Dvigubas antgalis leidžia vienu metu išmesti kavą dviem puodeliais.
- Naudodamiesi gėrimu, karšto kavos virimo funkcijos užtikrina papildomą patogumą.