Rugpjūčio pradžioje daugelis iš mūsų liūdna, nes jūs neturite laiko pažvelgti atgal, kaip atvėsios rudens dienos, atostogų laikas baigsis, ir jūs turėsite pasinerti į darbo dienas ... Tačiau net ir šiame etape yra kažkas, kad mes visi labai myliu ir be kurių mes tik nesuvokiame vasaros pabaigos ir rudens pradžios - tai yra arbūzas.
Jūs jį atneškite iš rinkos, atsargiai nuplaukite šepetėliu, apkepkite verdančiu vandeniu, tada nušluostykite sausu ir padėkite ant stalo. Gražus vyras pusę! Iškart pradedant naudoti namus, jūs supjaustote milžinišką uogą, o virtuvė atgaivina gaivinantį aromatą ... raudoną, mielą, sultingą arbūzą - koks malonumas! Be magiško skonio, ši uoga suteikia daug naudos mūsų organizmui: arbūzas yra skaidulas, geležis, kalis, pektinas, likopenas ir daug vitaminų.
Bet taip atsitinka taip, kad nupirktas arbūzas sukelia piktnaudžiavimą - o ne saldus, o kai kurie per blyški, netgi išdžiūvę viduje ... Bet jūs jį pasirinkote taip atsargiai, o pardavėjas rekomendavo jį priimti ...
Taigi, kaip pasirinkti arbūzą, kad nebūtų nusivylęs? Galų gale, blogas arbūzas, pavyzdžiui, kuriame yra nitratų perteklius, pakenks jūsų kūnui.
Pasirinkite arbūzą
Jei matote, kad arbūzų minkštimo srautai yra stori, geltoni, o ne balti, tai gali pasakyti apie nitratų perteklių, todėl toks arbūzas yra pavojingas, geriau jį išmesti.
Nors mūsų laikais praktiškai neįmanoma rasti 100% ekologiškai švarių produktų, tačiau vis tiek reikia žinoti, kad arbūzuose leistinas nitratų kiekis neturi būti didesnis kaip 60 mg / kg.
Beje, norint nustatyti, ar ryškiai raudonas arbūzas yra natūrali spalva, ar jei dažytas arbūzas, turite įdėti minkštimo gabalėlį į stiklinę vandens. Jei vanduo yra spalvotas, arbūzas yra tamsintas, o jei jis tiesiog tapo drumstas, tada ne.
Bet pradėkime. Jūs nusprendėte nusipirkti arbūzą. Pirmiausia turite nuspręsti dėl pirkimo vietos - niekada nepirkti arbūzas įtartinaose vietose. Apskritai nedvejodami kreipkitės į pardavėją apie valstybės sanitarinės epidemiologinės priežiūros pažymėjimą. Atkreipkite ypatingą dėmesį į tai, kaip grynai parduoti arbūzus. Pagal taisykles, pardavimo vieta turėtų būti po baldakimu, o arbūzai turėtų būti dedami į specialius padėklus, kurių aukštis yra ne mažiau kaip dvidešimt centimetrų. Bet kokiu atveju negalite nusipirkti arbūzų, kurie parduodami kartu su keliais - tik įsivaizduokite, kiek blogų medžiagų iš ore jie įsisavins per odą!
Dažnai darome tą pačią klaidą - mes prašome pardavėjo pasirinkti skanų arbūzą. Bet nėra jokios garantijos, kad jis jums parinks tikrai gerą arbūzą, o ne tą, kurį ilgai negalės parduoti. Todėl geriau pasirinkti savo pasirinkimą.
Niekada nepirkite arbūzo su išpjovomis, nes jūs nežinote, kaip valyti peilį buvo pardavėjas. Ir niekada nusipirkite sugadintą arbūzą, net jei jums siūloma už mažesnę kainą, prisiminkite sakinį, kad "piktas moka du kartus"?
Kai paliesdami arbūzą, turėtumėte išgirsti garsų garsą - tai brandus ženklas. Jei turite pakankamai stiprumo, kad išspaustumėte arbūzą rankomis, o girdėję kreką - tai tiesiog gerai, paimkite, arbūzas būtinai bus skanu.
Taip pat prinokimo ženklas yra nedidelis raudonos geltonos spalvos kampelis arbūzo šone (bet ne baltas!) - ši arbūzo pusė yra ant žemės. Jei ši vieta yra pakankamai didelė, tai nerodo arbūzų, greičiausiai ji turėjo sulaukti ne labai gerose sąlygose, nes trūksta šviesos, todėl mažai tikėtina, kad ji bus saldus ir skanu.
Arbūzo forma turėtų būti teisinga, sferinė ir spalva - tamsi, kuri aiškiai rodo šviesos juostas. Kuo daugiau kontrastingų spalvų, tuo daugiau skanių yra arbūzas.
Atkreipkite dėmesį į žievelę - ji turėtų būti blizga, be matinės dangos, o viršutinį sluoksnį galima lengvai subraižyti nagais. Arbūzo paviršiuje neturėtų būti įtrūkimų, dėmių, taškų (taškai gali atsirasti dėl vaisto švirkštimo, kad padidėtų augimas ar atspalvio skystis).
Geriausia pasirinkti vidutinio dydžio arbūzus (nuo šešių iki dešimties kilogramų), per daug arbūzus, galbūt perteklius su augimą skatinančiais vaistiniais preparatais, o maži, paprastai negrausti.
Jei nusipirkote arbūzą, yra rūgštus kvapas, tuomet jo jokiu būdu neįmanoma valgyti - galite lengvai gauti apsinuodijimą maistu.
Mitai apie arbūzus
Norėčiau išsklaidyti keletą mitų. Manoma, kad sausas kulkis yra arbūzų prinokimo ženklas, bet tai visai nėra - galų gale mes nežinome, ar stiebas buvo sausas tuo metu, kai arbūzas buvo išnaikintas ar išdžiūvus vėliau.
Jie sako, kad prinokusio arbūzo arbūzas (vadinamasis gėlių pėdsakas) turėtų būti platus. Bet iš tikrųjų tai neturi įtakos arbūzų prinokimui - tai tik moteriškojo arbūzo ženklas, t. Y. iš gėlės liko platesnis ratas, nieko daugiau.
Tikiuosi, kad šie patarimai padės jums nepamiršti jūsų pasirinkimo. Sėkmės!
mirsovetov.ru