Mes visi tikrai sutinkame, kad šventinių stalų nustatymas yra tikras menas, ypač jei šventės yra Kalėdos. Todėl, norėdami padengti Kalėdų atostogų stalą, jums reikia paruošti ne tik tradicinius šventinius patiekalus, bet ir labai gražius ir išskirtinius, kad juos aptarnauti.
Šventės tarnyba
Paprastai Kalėdų vakarienei Kalėdų išvakarėse paruošiami dvylika valgymo stalo, įskaitant dvylika apaštalų. Žinoma, svarbiausia yra ne tai, kaip tu tarnai, bet ir asama atmosfera atostogų. Nepaisant to, tai yra puikus pasiteisinimas išeiti iš spintelės valgomojo stalo arba net nusipirkti naują, kad gautumėte ilgai lauktuosius svečius aukščiausiu lygiu.
Taigi, kokia paslauga pasirinkti - 4, 6, 8 ar 12 žmonių, žinoma, nuspręsti, kaip jus perimti. Bet geriausia pirkti 12 tarnų. Šios paslaugos sudėtis turi apimti visus būtinus elementus gražiam stalo nustatymui. Ir vis dėlto atminkite, kad dažniausiai lentos dažniausiai laimi, tad, jei įmanoma, nusipirkite dar vieną.
Jei pakartotinai naudojate indaplovę, tada pirkimo metu ieškokite atitinkamo užrašo paketo.
Ar jums patiks patiekalų komplektas į vieną didelę paslaugą? Tada jis būtinai vyks tokiu pat stiliumi, koks numatytas etiketo taisyklėje. Renkantis komponentus, prisiminkite mažiausius vienam asmeniui skirtus objektus: užkandžių barą, pyragą, nedidelę valgomąją ir nedidelę desertų dėžutę, sriubos dubenį ir arbatos puodelį. Kitas turėtų būti įtrauktas į šį sąrašą apvalios arba ovalios patiekalas ir vazos, kuri turi žemą koją. Atskirai įsigyjant patiekalus yra naudinga tais atvejais, kai esate tikri, kad, pavyzdžiui, padažų valtis ar tureen iš paslaugos, kurią jūs ateityje niekada nepasigailėsite.
Ką ir kaip tinkamai praleisti Kalėdų pietų staliuką
Kruopos, pagamintos iš kviečių su aguonėmis, medumi, riešutais ir razinomis, pagrindinis ir būtinas dalykas daugelį metų - Kalėdų patiekalas. Deja, vadovaujantis etiketo taisyklėmis, pateikiami specialūs patiekalai, skirti šiai skaniai patiekaliai, todėl rekomenduojama kitu valgyti ant stalo nedidelėse indų plokštelėse ar kremenkoje.
Kaip taisyklė, pyrago patiekalas turi skersmenį, lygų 175 milimetrus. "Eemozhno" labai gerai naudojamas valgant stalą: jis gali tapti maža asmenine duona kiekvienam svečiui, sėdintam prie stalo. Galite įdėti keletą skrudintų riešutų, skrudintų riešutų, pampushki, taip pat Kalėdų pyragaičių bekoną, pupeles ar grybus. Labai dažnai naudojamas kaip salotinių dubenėlių ar puodų puodeliai.
Negalima atsikratyti tarnavimo ir be vadinamųjų užkandžių. Paprastai priimama naudoti šaltų žuvų ir mėsos užkandžių, sumuštinių ar salotų. Tačiau šventinės vakarienės metu, kuri griežtai susideda iš liesų patiekalų, į ją įdedami tik žuvies ar daržovių užkandžiai.
Salotos, marinatai ir marinuoti agurkai turėtų būti dedami į šventinį stalą mažose salotose, kurios yra kvadratinės, silkės, ir supjaustytos žuvys ant ovalo tipo patiekalo, specialiai suprojektuotos šaltiems žuvies užkandžiams.
Dabar mes kreipiamės į karštus patiekalus. Dėl kopūstų ritinėlių su ryžiais ir grybais turite įdėti ant stalo nedideli stalviršiai, kurių skersmuo, kaip taisyklė, turėtų būti 240 milimetrų. Avot vareniki su kopūstų ar bulvių, ant stalo uždedamos specialios užkandžių plokštės, kurių skersmuo turėtų būti lygus 200 milimetrų. Beje, koldūnai ar pyragėliai Kalėdoms dažnai atliekami su nustebimu - pastaba su specialiu noru ar augintiniu. Laimėtojui, kuriam ji pati pasireiškia, gyvenimas atneš sėkmę visoms pastangoms ir pastangoms!
Mes einame į šventąjį šventąjį - borštą. Tradicinis užkandinis barštas patiekiamas sriubos bulvytose, bet kiekvienam svečiui reikia įdėti giliai plokštes. Jie skirti borštų sriuboms, sriuboms. Kitaip tariant, tik pirmiesiems karštiems patiekalams su dideliais mėsos arba žuvies gabalėliais. Jei turite virtus kopūstus, jums reikia paruošti puokštelių patiekalus, kuriuose yra dvi rankenos (sultinio puodelis su viena rankena, sukurtas specialiai subtilioms sriuboms, tyrinėjimui, kurių nėra garnyras).
Saldūs koldūnai su obuoliais ir aguonėmis yra puikiai tinka desertinių plokštelių ar dubenėlio formos vazos su mažos kojos. Tokie indai taip pat gali būti pyragaičių, pyragaičių ir vaisių.
Tradicinis nuoviras (Kalėdinis gėrimas iš džiovintų vaisių) kviečia svečius puodeliuose, kurie, kaip taisyklė, turėtų būti prijungti prie bet kurio valgomojo kambario paslaugos.
Kalėdų stalo apdaila
Bet kurio šventinio stalo pagrindas yra staltiesė. Ji turėtų būti baltos spalvos ir neturėti įdomių brėžinių. Jei lentelėje yra gražaus medinio stalo, negalima uždėti staltiesės. Pasivaikščiokite tinkamomis lino servetėlėmis, turinčiomis originalų ornamentą. Tai suteiks ypatingą jaukumą. Jis taip pat gali būti siuvamas ant apsiaustinės kėdžių arba jas nusipirkti; Lankai, drapery visada sukuria elegancijos ir rafinuotumo stilių.
Atminkite, kad šventinio stalo centre turėtų būti ryškios vietos. Iš eglės, spurgų ir eglutės papuošalų šakos sukuria originalią kompoziciją, kuri suteiks stalą daugiau linksmumo. Beje, šis dizainas neturėtų būti labai didelis. Priešingu atveju jis užblokuos svečius, sėdintus priešais vienas kitą.
Atskirai norėčiau paminėti Kalėdų eglutės aprėptį. Čia būtina prisiminti, kad Kalėdos, pirma, yra susijusios su magija. Todėl tikra šventinės atmosferos magija gali sukurti tik mirgančią ugnį ir vaško kvapą! Pateikite ant stalo pora dekoratyvinių žvakių metaliniuose žvakidėse su auksinėmis arba keraminėmis vazomis su gražiais raštais. Gausybe putojančių žiburių, putojančio sidabro, krištolo akinių, kalėdinių žaislų su juose rodomomis žvakėmis sukuria originalią šio geros šventės atmosferą! Beje, žvakės stalui dekoruoti gali būti naudojamos ir aromatinės, ir paprastos.
Didžiulį vaidmenį stalo tarnavimo metu atlieka servetėlės, kurios turi būti tinkamai ir iš pradžių sulankstytos. Pavyzdžiui, galite juos padaryti angelo sparnų pavidalu ir įdėti į kiekvieno svečio plokštę. Norėdami uždengti angelo sparnus iš servetėlio, imkime kvadratinės formos servetėle, raudonųjų siūlų blizgučių, angelo figūrą (tai gali būti Kalėdinis papuošalas arba angelo vaizdas, iškirptas iš atviruko). Dabar turime sulankstyti savo servetėlę, kad gautume trikampį. Tada iš lenkimo mes grįšime keletą centimetrų ir surinkome servetėlę akordeone, kad gautume aštrių ilgų "ausų". Apatinėje dalyje mes sujungiame juos ir tvarsčiuojame servetėle su siūlu ir pridedame prie jo paruoštą angelo figūrą. Mūsų servetėlės yra paruoštos ir galime papuošti juos Kalėdų staleliu!