- Kvietiniai miltai - 1 kilogramas
- Sviestas - 150 gramų
- Razinos - 150 gramų
- Sesame - 20 gramų
- Sausos aktyvios mielės - 10 gramų
- Cukrus smėlis - 150 gramų
- Aguonų - 150 gramų
- Kokosų skustuvas - 50 gramų
- Medus - 150 gramų
- Pistacijos - 20 gramų
Dideliame dubenyje perpilame 1 kg miltų. Mes darome neriją: pašildykite 50 ml pieno, į jį įpilkite mielių ir 2 šaukštus. cukrus. Gautas mišinys dedamas į miltus, sumaišomas ir paliekamas šiltoje vietoje 10 minučių. Dabar prie tešlos galite pridėti likusį pieną, druską, cukrų ir kiaušinį. Tada įpilkite ištirpinto mišinio ir ištirpinto sviesto. Dabar apie 5 minutes mūsų rankomis tešla. Kai tik tešla sustos tavo rankose, uždenkite ją rankšluosčiu ir palikite ją 1 valandą šiltoje vietoje. Tuo tarpu tešla pakyla, užpildysime užpildą. Magnus supilkite nedidelį kiekį (apie 1,5 akių) vandens, virkite ir kepkite apie 5 minutes. Tada įmirkykite aguoną per geriausią sietą. Sumaišykite aguoną su maišikliu arba skiediniu. Sumaišykite aguonių, išplautų razinų, kokoso skustuvų, voverių ir medaus. Ir dabar prasideda linksmybė - mes sukursime gaidžius. Norėdami tai padaryti, užsiimkite paprasčiausiomis balto lapo A4 formomis, atkreipkite dėmesį į tai, kokie yra cockerelio biurai, ir nupjaukite juos žirklėmis. Kai tešla yra teisinga - užpilkite maždaug 1/6 jo, supilkite ją į plokščią pyragą ir išpjaukite iš tešlos esančią cockerel pagal mūsų sukurtą šabloną. Tada mes užsiimame panašiomis plokščiomis kruopomis, mes vėl išpjaustėme cockerelį į biurą, bet nuo krašto atsitraukame maždaug 0,5 cm - šiek tiek daugiau reikia cockerel. Tada mes įdėjome mažesnį gurkšnies įdarą ir padengti su gaidžiu. Mes apsaugome kraštus. Dabar prasideda gryno vandens menas. Kiekvienas cockerel riebaluotas su sumuštu kiaušiniu. Su pistacijomis, sezamu ir aguoniu papuoškite mūsų kulniuką, suteikiant jai daugiau gurmaniško išvaizdos. Kepkite 15-20 minučių 200 laipsnių kampu iki tešlos auksinės spalvos. Nors viena džiovykla krosnyje - mes darome kitokią, taigi, kol tešla ir įdaras bus baigti. Atlikta! :)
Porcijos: 24