Varškės pyragas "Sniego baltas" Šviesos vasaros pyragas "Sniego baltas" yra ne tik labai skanus, kvepiantis, bet ir naudingas ir mylimas vaikais. Kepta sūrelio sultinys su plakytais tryniais, voverais, grietine ir baltuoju šokoladu, išdėstytais sviesto-kiaušinių puodeliuose, su braškių marmeladu, glazūruotu su baltojo šokolado ir puošto putomis grietine. Paprastas "Snow White" pyrago receptas nėra pagrįstas internetu. Taigi aš nusprendžiau, kad spardytuvė ir mes turėsime savo snieguolį. Aš atstovauju jūsų svarstymui kitu mano vaiku, aš laukiu, kaip visada, jūsų pastaboms ir geram nuotaikui!
Ingredientai:- Druska 1 šaukštelis
- Vanduo 1 šaukštelis. l
- Kepimo milteliai 0,5 šaukštelio.
- 60 g cukraus
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Miltai, kviečiai 70 g
- Sviestas 50 g
- 180 ml kremas
- Cukra 500g
- Šokoladinis baltasis 150 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Želatinos 10 plokštė
- Cukrus 220 g
- Cukraus vanilė 4 šaukštai.
- Braškės 230 g
- Strawberry Confiture 320g
- 5 želatinos plokštelė
- Šokoladinis baltasis 100 g
- Kremas 50 ml
- Sviestas 30 g
- Braškės 270 g
- Kremas 150 ml
- 1 žingsnis. Paruoškite pyrago ingredientus: miltus, kepimo miltelius, druską, cukrų, kiaušinius, sviestą; už marmeladą, grietinėlę ir apdailą: braškės, konfetūra, varškė, grietinė su mažiausiai 35% riebalų, baltojo šokolado, cukraus ir vanilinio cukraus, želatina plokštelėse. Tortas supjaustytas 24-35 cm diametru.
- 2 žingsnis. Supilkite kiaušinį, cukrų, druskos ir sviesto žiupsnelis kambario temperatūroje maišytuvu iki tolygiai, apie 5-6 minutes.
- 3 žingsnis. Išmaišykite miltus su kepimo milteliais.
- 4 žingsnis Išklotoje kepimo popieriaus lape ir alyvuotas iš šonų, tešlą išlyginkite lygiu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje apie 20 minučių. Mes patikriname gatavumą su kulinariniu lazdele, jei jis išdžiūvus, tada pyragas įpilamas. Leiskimės ant grotelių, išleisdami ją iš popieriaus.
- 5 žingsnis Marmeladinių braškių purtys.
- 6 žingsnis. Supilkite confiture ir pridėkite bulvių koše. Paimkime į virinimą ir išimkite iš ugnies.
- 7 žingsnis. Supilkite į šalto vandens želatiną plokštelėse, išspauskite ir ištirpinkite karštuoju marmeladu. Gerai sumaišykite ir atvėsinkite.
- 8 žingsnis. Grietinėlė, paruoškite grietinę ir ištirpinkite šokoladą, intensyviai maišydami. Mes pašaliname iš plokštės.
- 9 žingsnis: supilkite maišytuvu 2 trynius ir 1-2 šaukštus. l Šiltas vanduo su 170 g cukraus iki stipraus skaidymo.
- 10 žingsnis. Supilkite šaukštą grietinę su šokoladu, sumaišykite.
- Žingsnis 11 Įpilkite varškės ir vanilinio cukraus, gerai sumaišykite.
- 12 žingsnis. Įmirkyta šaltame vandenyje, želatina išspaudžiama ir ištirpinama orkaitėje 55-60 ° C temperatūroje. Mes užpilame 4 taškus. l varškės masė puodelyje su želatina, gerai maišant.
- 13 žingsnis Iš karto į varškės kremą supilamas plonas želatinos masės srautas, labai stipriai trikdomas apie 3 minutes. Dengdami, išimame į šaldytuvą pradiniam kremo nustatymui.
- 14 žingsnis: 2 voveres susmulkinkite į stiprią pututę, pridėkite 50 g cukraus ir dar kartą užvirkite, kad putojantis spindėtų. Nedelsiant padaukite grietinę iš nuolatinių smailių.
- 15 žingsnis. Įmaišykite baltymus ir grietinėlę su šiek tiek sugriebtu kremu. Mes kruopščiai kišame į vieną pusę judesiais iš apačios į viršų, kad kremas būtų kuo spuoguotas.
- 16 žingsnis Tortas grąžinamas į išskaidytą formą. Braškių apdaila supjaustoma 3 arba 4 plokštelėmis ir išplinta išilgai šonų.
- Žingsnis 17 Į torto supilkite 2/3 grietinėlės. Mes valyti šaldytuve 40 minučių. Aš naudoju šaldiklį, tada pakankamai 15 minučių.
- 18 žingsnis. Pakankamai suplaktu grietine, paskleisk marmeladą ir padėkite jį šaltai, kad marmeladas jau gali šiek tiek susilaikyti.
- 19 žingsnis. Pusiau užšaldyto marmelado viršuje išpilkite likusį grietinėlę, uždėkite ir dar 4 valandas šaldytuve.
- 20 žingsnis. Iš anksto paruošto kremo glazūra vidutinio karščio metu ištirpinkite šokoladą ir sviestą, gerai sumaišydami.
- 21 žingsnis. Ištraukite tortą iš žiedo formos žiedo. Aušinamas ledas iki kambario temperatūros supilamas į pyrago vidurį. Mes leidžiame laisvai laisvai, šiek tiek pakreipdami pyragą įvairiomis kryptimis. Mes vėl pašalinsime šalčiu, kad užbaigtume užšalimą.
- 22 veiksmas Kremas, skirtas puošmenų pynimui. Įdėk į kulinarinį maišelį su priedais savo nuožiūra.
- 23 veiksmas Papuoškime tortą pagal savo skonį, piešdami skirtingus modelius. Naudodami šakę, ant glazūros galite padaryti mažus dėmės. Centre papuošu didelį braškę. Mes iš karto tarnaujame ir mėgaukitės maloniu apetitu!