Dessert jewelry
Papuošalai, pagaminti iš karamelės, glazūros, aliejaus, baltymų, vaisių ar grietinėlės kremo, raumeningumo, šokolado, marcipano, cukraus ir kitų saldžių purškalų, susiję su desertu.
Kremas
Jei pyragas padengtas grietine, tuomet ant paprasto valgyklos šakės pagalba galite padaryti paprastą piešinį. Švelniai paspauskite jį ant kremo ir vilkite jos banguotas linijas.
Kalbant apie konditerijos maišelį su įvairiais purkštukais, tuomet jūs galite pagaminti bet kokius, net ir sunkiausius, juvelyrinius dirbinius.
Šokoladas
Paprasčiausias apdaila yra šokolado skulptūros. Šokoladą paimkite 20-30 minučių šiltoje vietoje (apie 30-35 laipsnių), tada nupjaunami iš jo paviršiaus ploni sluoksniai ir supilkite juos į vamzdelius.
Iš minkšto šokolado galite pagaminti visus piešinius. Šokoladą ištirpinkite į konditerijos švirkštą, iš jo išspauskite įvairius figūros ant paprasto popieriaus lapo, o kai šokoladas tvirtas, perkelkite gatavus saldainius iš viršaus į pyragą.
Sunkiai suprojektuoti pirmiausia piešti rašiklį ant popieriaus, padėkite jį ant atspaudo popieriaus ir ant jo pieškite šokolado raštą.
Panašiai galite pagaminti dekoracijas iš fontanto ir glazūros, nors jie geriausiai tinka glaistyti konditerijos paviršių.
Marcipanas
Kietoji migdolų, cukraus ir vandens masė, paimta santykiu 2: 2: 1, yra puiki medžiaga saldiesiems ornamentams gaminti.
Iš marcipano galite gaminti grybus, vaisius, uogas, daržoves, gėles, gyvūnų figūrėlės ir dažyti juos maisto dažais naudojant specialias formas.
Sviestas
Iš sviesto galite papuošti įvairius patiekalus. Paprasčiausi yra rutuliai, kuriuos galite iškirpti iš šaldyto aliejaus peiliu. Iš kamuoliukus pasidaro apyrankės arba padaryta įvairių kompozicijų. Su specialių formų pagalba iš sviesto supjaustyti figūruoti papuošalai. Supjaustykite 0,5-1 cm storio aliejaus užšaldytą sluoksnį, supjaustykite figūras pelėsiais ir padėkite juos į ledų vandenį. Papuoškite juos patiekalais iš karto prieš patiekiant.
Sviestas gali būti iš anksto dažytas su maisto dažikliais, tada iškirpti iš jų ornamentai atrodys dar įdomiau.
Žalia sviesto spalva gali būti paduota su špinatų sultimis, oranžinė su morkų sultimis, raudona su burokėliais. Sultys geriau įdėti į minkštintą aliejų, kad jie tolygiai sumaišytų, o prieš dengiant apdailą masė šaldytuve užšaldoma.
Karamelė
Iš karamelės, kuri yra cukraus, vandens, citrinų rūgšties ir valgomųjų dažų mišinys, galite gaminti įvairias dekoracijas.
Paprasčiausias karamelės apdaila yra garbanos. Norėdami juos pagaminti, pasukite karamelę, kuri nėra visiškai aušta ant dešros ir pasukite ją spirale ant medinės lazdelės, kurią geriau užpilti iš anksto. Kai karamelė yra šalta, atsargiai ją nuimkite.
Norėdami gaminti karamelines gėles, iš anksto paruoškite jų antspaudus. Galite pagaminti jas iš kietų daržovių, pavyzdžiui, iš bulvių, drožinių figūrų, tokių kaip gėlės. Ant antspaudo įspauskite šį antspaudą, nuleiskite jį į ištirptą karamelę, tada ištraukite ją ir sulenkite ją ant lentos ir švelniai suspauskite susidariusią gėlę.
Priklausomai nuo to, kokią kompoziciją planuojate gaminti, galite iškirpti įvairių formų antspaudus.
Milteliai
Papuoškite pyragą arba pyragą su purškimu, tada paprastai naudojamas kaip kartonas arba plastikiniai raštai, iškirpti įvairių figūrų pavidalu.Norėdami sukurti šabloną, galite naudoti bet kurį jums patinkantį piešinį, jei jis neturi pernelyg sudėtingos formos (šiuo atveju bus sunku iškirpti tinkamą modelį).
Įdėkite šabloną produkto paviršiui prieš jį nuplaunant, tada išimkite jį. Galite palikti gautą piešinį, kaip yra, ar papuošti savo nuožiūra.
Savo ruožtu naudodamasis keliais šablonais, galite pritaikyti gaminį įvairiaspalviu modeliu. Tokiu atveju iš anksto pasirinkite norimus atspalvius. Ruda spalva suteiks melžią kavą ar kakavą, cukraus baltos spalvos, kitos spalvos - tas pats miltelių cukrus, sumaišytas su valgomais dažais.
Juvelyriniai dirbiniai iš tešlos
Tešlos figos, kaip taisyklė, puošia pyragaičius: pyragaičius, ritinius, pyragaičius, pyragaičius ir tt Galite iškirpti tešlos dekoracijas aštriu peiliu ar įvairių formų. Be to, kaip pyragų dizainas yra tinkamas juostelės, pagamintos iš plonų tešlos juostelių.
Norėdami pagaminti papuošalus, galite naudoti bet kokią tešlą. Tačiau jis turėtų būti tankesnis nei tešlos, naudojamos pagrindiniam produktui.
Paprasčiausias tešlos apdaila yra lapai. Norėdami juos pagaminti, išrinkite 3-5 mm storio tešlą, išpjaukite iš jo pailgias trikampio formos figūras, kurių kraštai yra pjūviai. Truputį ištempkite trikampius, kad gautumėte figūras lapų pavidalu.
Norėdami paruošti figūras, tešlą sudėkite 10-15 mm storio ir naudokite liejimo formas, kad iš jo iškirptumėte figūras. Jei neturite specialių įrankių, nupjaukite peilių tešlą mažais gabalėliais ir išlyginkite kiekvieną figūrą.
Atvirus ir pusiau atvirus pyragus galite papuošti tešlos juostelėmis. Tešlą supilkite į ploną sluoksnį, supjaustykite iš jo siauromis juostomis ir padėkite jas ant pyrago grotelių.
Juvelyriniai dirbiniai iš želė
Želė yra gera medžiaga, kuria galima gaminti įvairius dekoravimo indų elementus.
Paprasčiausi dekoracijos - tai daugiaspalvis kubinis arba marmurinis želė. Dėl pirmojo tipo juvelyrikos, supjaustyti želė skirtingų spalvų. Lėkštelyje 5 mm aukščio, užpilkite permatomu želė, įdėkite į kitas spalvas kiaušinių kubelius, maišykite ir šaldykite. Tada nupjaukite želė ir papuoškite paruoštą indą.
Norėdami pagaminti marmurinius želė, jums reikia 3-4 želė. Prieš kietinimą nedelsdami jį sumaišykite ir supilkite į 1,5 cm didelę lėkštelę. Po to keletą kartų pieškite medinį ištemptą dantų šepetėlį ant želės paviršiaus, kad jis atrodytų kaip marmuras. Kai želė pasidaro šalta, supjaustykite ją bet kokiu geometriniu ar kitu figūra.
Norėdami suplonėti želė supilkite skystą želė 2 mm sluoksnyje, palaukite. Tada įpilkite skirtingo spalvos želė viršuje, vėl atvėsinkite ir tt Sluoksniai gali būti tiek, kiek jums patinka. Iš užšaldytos želės iškirskite bet kokius figūros.