- duona - 1-1 / 2 puodeliai
- migdolai - 2/3 puodeliai (blanched)
- pankolių - 180 g
- svogūnai - 1/2 puodelio
- agurkai - 1/2 pjesės
- Rugiagėlių šakelės - 4 vnt
- alyvuogių aliejus - 1/4 puodelio
- baltojo vyno acto - 3 st. šaukštai
- Druska ir juodieji pipirai - - skoniui
- Krabų salotos: krabų mėsa - 1-1 / 2 puodeliai
- morkos - 1/2 gab
- saliero stiebas - 1/2 pjesės
- konjakas - 1 st. šaukštas
- karštas padažas - 1 arbatinis šaukštelis
- majonezas - 1/3 stiklo
- žalios salotos - 2 puodeliai
1. Įmaišykite duonos kubelius šaltame vandenyje, kol jie suminkštins apie 5 minutes. Išspausti sausomis rankomis. Iškirpkite pankolių svogūnėlę, palikdami keletą lapų apdailai. Supjaustykite svogūnus ir agurkus. 2. Migdolus sumalkite maišytuve į smulkius miltelius. Įdėkite pankolę, svogūną, agurką, raudoną, 1 1/2 puodelius vandens ir sumaišykite iki tyrės konsistencijos. 3. Įpilkite duonos, sviesto, acto ir dar kartą sumaišykite. Druskos ir pipirų skonis. Supilkite mišinį į didelį dubenį, dangtelėkite ir šaldykite 3 valandas. 4. Malkokite ir pjaustykite morkas ir salierą. Mažame dubenyje sumaišykite krabų mėsą, morkas, salierus, konjakinį ir karštą padažą. Uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą. 5. Kai būsite pasirengę patiekti, įmaišykite majonezą į krabų mišinį ir sumaišykite su druska ir pipirais. Per kelias sekundes įmaišykite gazapachą, kad gautumėte putų masę. 6. Jei reikia, prieskonio su druska ir pipirais ir supilkite sriubą per dubenius. Padėkite mažą žalumyną centre, išklijuokite krabų salotas, papuoškite pankolių lapus ir nedelsdami tarnuokite.
Porcijos: 6