Kad šventė būtų sėkminga, gėrimas turėtų būti geros kokybės, todėl jį reikia pasirinkti kruopščiai ir atsargiai. Parduotuvėse galite pamatyti įvairių gamintojų ir prekinių ženklų šampaną, ir jūs galite supainioti šią įvairovę. Maždaug 40% "putojančių" produktų, parduodamų parduotuvėse ir parduotuvėse, yra padirbtos. O atostogų metu, suklastotų šampano skaičius padidėja. Negalima iš karto įsigyti butelio, kuris jus traukia už kainą ir išvaizdą, atidžiai jį išmoksk.
"Teisingas" butelis
Pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra butelis. Šis šampanas nėra įpilamas į lengvą buteliuką, nes jis praeina šviesą ir blogai veikia gėrimo skonį bei jo kokybę. Šampanas, įleistas į lengvą buteliuką, reaguoja su šviesa, todėl skonis tampa karstas, o šampanas tampa geltonas ir senstantis. Tamsiame stikle visada yra geras "putojantis", todėl šampano savybės išlieka.
Šampano etiketė
Etiketė yra skirta ne tik pritraukti klientų dėmesį ir butelio grožį, bet ir gerai parašyti visą pagrindinę informaciją apie produktą. Jei sakoma "natūralus", tai reiškia, kad šampanas yra geros kokybės. Be to, etiketėje turėtų būti nurodyta, kokios vynuogių rūšys buvo naudojamos ir kokios buvo pagamintos. Frazė "su priedais" arba "skonio" turėtų įspėti pirkėją, nes tikrasis šampanas neturi dirbtinių pakaitalų.
Šampano tinkamumo laikas
Geras šampanas turi trumpą galiojimo laiką, prieš atostogas, buteliukai, kurių galiojimo terminas pasibaigia. Jums reikia atkreipti dėmesį į tai, nes vėluojantis gėrimas turi nemalonų skonį, be to, jis gali sukelti apsinuodijimą, nesukelia pavojaus jūsų sveikatai.
Kamštelis
Tai yra svarbi gero šampano dalis. Geriausia, jei kamštis yra natūralus, tai uždaro butelio butelį kuo mažiau. Dėl to galima išvengti šampano kontakto su išorine aplinka, be to, tai ne visada saugu. Pasirinkite šampaną, kuris yra uždengtas kamščio kamščiu, jis yra daug griežtesnis nei plastikinė kamštiena, ji nereaguoja su oru ir šampanu nėra būdingos rūgšties.
Kaip gerti "putojantis"?
Prieš patiekiant, šampaną reikia atšaldyti nuo + 7 iki + 9 laipsnių šilumos. Jūs galite šaldyti šaldytuve arba vandens ir ledo kibirą. Šaldytuve šaldyti šampaną nereikia, taip pat nerekomenduojama ilgą laiką laikyti šiltoje ir šiltoje vietoje. Butelį reikia atidžiai atidaryti, be nereikalingo "šaudymo". Pirmiausia nuimkite foliją, atsukite ir nuimkite laidą. Tada paimkite kamštį viena ranka, o kita vertus pasukite butelį, laikykite jį 45 laipsnių kampu, kol kamštis išeis iš kaklo. Atidarytas šampanas gali būti užkimštas dar kartą.
Kokie akiniai turi būti pilami?
Gerkite šampaną iš akinių su lygiomis sienomis. Būtina, kad akiniai būtų skaidrūs, siauri ir aukšti, arba kūgio forma, kuri palaipsniui išsiplėtė į viršų, o tada šiek tiek susiaurėja. Norėdami užpildyti, reikia 2/3 stiklinės su dviem įėjimais ir lėtai. Viršutinė stiklo dalis turi būti tuščia, koncentruotos kvapiosios medžiagos, ir galėsite pajusti vyno puokštę.
Kokie užkandžiai šampanui tiekti?
Pusiau sausas šampanas girtas su vaisiais, souffle, meringue, sausainiais, su ne saldainiais slapukais.
Saldaus ir pusiau saldaus šampano girta su saldžiais desertais. Reikėtų nepamiršti, kad kai kurie pagardai ir produktai nėra derinami su vynu. Negalima tinka pomidorams, česnakams, actui, nudegimo padažams, nerekomenduojama labai saldžiai, aštraus, rūgštus. Šokolado, graikinių riešutų, citrusinių vaisių arba raudonos mėsos valgyti šampanas nėra vertas.
Tikimės, kad šie patarimai padės mėgautis tokiu nuostabiu gėrimu kaip šampanas.